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Broyeur colloïdal – utilisation avec des aliments

3201
2 -3 semaines
SFr. 8,490.00 SFr. 3,490.00
SFr. 3,490.00

Le principe de fonctionnement des broyeurs colloïdaux est basé sur les forces de cisaillement, l'action de broyage et l'agitation à grande vitesse. L'outil de meulage de forme conique est denté, tourne et en face se trouve un stator denté. Il y a un espace étroit entre les deux et le grain le traverse constamment. De ce fait, il est homogénéisé, finement broyé et, selon le cas, également émulsionné. Nos broyeurs colloïdaux sont principalement destinés à être utilisés avec des aliments, c'est pourquoi ils sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité et sans danger pour les aliments (SS316). Il est possible d'homogénéiser des milieux fluides aqueux, huileux ou leurs mélanges jusqu'à des milieux très visqueux. Les solides tels que les noix (mais les composants peu durs tels que la roche, la céramique) peuvent également être homogénéisés (taille initiale jusqu'à 2-3cm). Cela permet également de réaliser des mélanges pâteux très visqueux comme le beurre de cacahuète. Les broyeurs colloïdaux sont équipés d'un système de circulation qui permet de passer plusieurs fois l'unité de broyage jusqu'à l'obtention de la finesse finale ou de l'homogénéisation souhaitée. La finesse du broyeur peut être modifiée en continu à l'aide d'une commande rotative mécanique. Si le processus de broyage peut être terminé, une vanne à boisseau sphérique est ouverte et la décharge commence. Un entonnoir permet de remplir facilement le moulin. Tous les composants peuvent être démontés pour un nettoyage en profondeur.

Différents modèles sont disponibles dans une large gamme de services.

Modèle LAB-65 :

  • Finesse finale: 2 - 40 micromètres
  • Rendement: typiquement 20 - 50kg/h (fortement dépendant du support et de la finesse choisie)
  • Diamètre de l'outil de meulage: 65mm
  • Diamètre de l'indentation: 30mm
  • diamètre sortie: 20mm
  • Vitesse de rotation: 2800rpm
  • Puissance: 1.5kW
  • Dimensions: 270x500x700mm
  • Poids: 57kg
  • Electricité: 220-240V

Modèle LAB-80 :

  • Finesse finale: 2 - 40 micromètres
  • Rendement: typiquement 300 - 1000kg/h (fortement dépendant du support et de la finesse réglée)
  • Diamètre de l'outil de meulage: 80mm
  • Diamètre de l'indentation: 48mm
  • diamètre sortie: 25mm
  • Vitesse de rotation: 2800rpm
  • Puissance: 3kW
  • Dimensions: 335x570x920mm
  • Poids: 85kg
  • Electricité: 380V

Modèle LAB-100 :

  • Finesse finale: 2 - 40 micromètres
  • Rendement: typiquement 500 - 2000kg/h (fortement dépendant du support et de la finesse réglée)
  • Diamètre de l'outil de meulage: 100mm
  • Diamètre de l'indentation: 66mm
  • diamètre sortie: 25mm
  • Vitesse de rotation: 2800rpm
  • Puissance: 5.5kW
  • Dimensions : 390x645x980mm
  • Poids: 145kg
  • Electricité: 380V

Modèle LAB-140 :

  • Finesse finale: 2 - 40 micromètres
  • Rendement: typiquement 500 - 4000kg/h (fortement dépendant du support et de la finesse réglée)
  • Diamètre de l'outil de meulage: 140mm
  • Diamètre de l'indentation: 66mm
  • diamètre sortie: 32mm
  • Vitesse de rotation: 2800rpm
  • Puissance: 7.5kW
  • Dimensions: 390x745x1020mm
  • Poids: 180kg
  • Electricité: 380V
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